1、原料的質(zhì)地，對(duì)于粉質(zhì)和膠質(zhì)玉米，要注意它們所要選用的設(shè)備應(yīng)該是不同的。

　   2、玉米原料是否純凈，一般雜質(zhì)成分越少的玉米原料，越適合用來(lái)加工。

       3、收集原料時(shí)，難免會(huì)有碎粒現(xiàn)象的出現(xiàn)，需要保持合適的碎粒含量，有助于接下來(lái)更好的加工。

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